Tôm rang là món ăn vô cùng ngon và dân dã. Trong tôm có chứa rất nhiều canxi và chất dinh dưỡng rất tốt cho bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Đã chán với những món thịt, món ăn đầy mỡ màng thì sao không đi rang tôm ăn luôn nhỉ. Cách rang tôm ngon giòn khá dễ nhưng không phải ai cũng làm được. Sau đây sẽ là công thức cách rang tôm ngon nhất giòn nhất cho các bạn.
Nguyên liệu rang tôm
- Tôm: 500g tùy vào lượng người và sức ăn mọi người mua vừa phải nhé.
- Hành củ, hành lá
- Gia vị: Đường, muối, mắm, dầu ăn, hạt nêm
Chọn tôm: Cố gắng chọn những con tôm tươi và mẩy để rang cho ngon nhé. Đừng chọn tôm bé quá hay tôm to quá ăn sẽ không ngon. Tốt nhất là chọn những con tôm vừa vừa nhau ấy. Tôm sẽ ngấm gia vị ăn sẽ đều và ngon.
Cách rang tôm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem tôm rửa sạch, cắt bỏ râu. Đem rửa sạch và sát qua một ít muối khử tanh. Rửa sạch để ráo. Hành lá đem rửa sạch cắt ngắn 1 đốt ngón tay. Hành củ bóc vỏ rửa sạch, thái và băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị nước hàng
Để tôm có màu đẹp thì mọi người chuẩn bị thêm một ít nước hàng nhé. Cho 2 thìa nhỏ đường vào nồi đun nóng. Khi đường tan và chuyển sang màu vàng đậm thì đổ một ít nước vào. Đảo đều và đổ ra bát.
Bước 3: Tiến hành rang tôm
Cho dầu ăn vào nồi đồng thời cho hành băm vào phi thơm. Cho tôm vào đảo đều dưới lửa lớn.
Khi tôm tái chín và chuyển hồng thì cho một ít gia vị mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục đổ bát nước hàng đã chưng ở trên vào và đun liu riu cho đến khi cạn nước. Thi thoảng đảo lên cho tôm ngấm đều gia vị nhé.
Tôm cạn nước là đã chín, đem rắc hành lá đã thái bên trên vào là hoàn thành.
Chú ý trong cách rang tôm
Vậy là các bạn đã hoàn thành món ăn này rồi đấy. Khá đơn giản phải không nào. Tuy nhiên cũng cần một số chú ý nhỏ nhé.
- Khi đun tôm các bạn nên mở vung ra để tôm nhanh cạn nước và không bị tanh nhé.
- Các bạn có thể sử dụng nước hàng mua ở ngoài cũng được đỡ phải chưng cất.
Hi vọng công thức cách làm tôm rang trên sẽ giúp các bạn có thể làm được món ăn ngon mà đễ làm này. Món tôm rang này mà ăn cùng cơm nóng thì ngon hết sẩy luôn. Nó còn thích hợp cho các bạn văn phòng làm và mang đi ăn bữa trưa ở văn phòng nữa đấy. Chúc các bạn thành công với cách rang tôm ngon đơn giản này nhé.
