Cua rang me một món ăn ngon nhưng lại rất dân dã. Cách làm cua rang thì khá đơn giản nhưng vẫn cần một số bí quyết để món ăn được thơm ngon. Làm sao để món ăn có được hương vị đậm đà của cua kết hợp với vị cay cay, thơm nồng của tỏi, ớt, ngọt của đường? Tất cả sẽ bật mí với cách làm ngay sau đây nhé. Đảm bảo ngon bá cháy mà lại rất dễ làm.
Nguyên liệu làm cua rang me
- Cua biển hoặc cua đồng 800g
- Me
- Bột chiên
- Tỏi củ, hành củ chanh
- Ớt, gừng, xả, rau răm
- Gia vị muối, bột ngọt, đường, tương ớt,tương cà, mắm.
Cách làm cua rang me
Cua các bạn rửa sạch, tách mai bỏ riêng. Khêu gạch cua bỏ riêng ra bát nhỏ. Sả, gừng, tỏi, hành băm nhỏ để riêng.
Cắt cua thành các miếng vừa phải. Cho muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi hành tím băm nhỏ vào ướp tầm 15 phút.
Tẩm qua qua bột chiên rồi cho vào chiên cho tôm chín vàng. Vớt ra cho vào giấy thấm dầu cho bớt mỡ.
Me chúng ta cho nước ấm vào và dằm lấy nước cốt. Cho dầu vào chảo cùng với hành, tỏi, xả, gừng băm nhuyễn vào phi thơm. Đổ nước me vào chảo đun sôi. Cho muối, bột ngọt bột ngọt, đường, tương ớt,tương cà, mắm vào đảo đều.
Nước sốt me trong chảo sôi thì các bạn cho cua đã chiên bên trên vào đảo đều. Đun đến khi nước sốt sền sệt là các bạn đã hoàn thành món ăn này rồi.
Đem trình bày cua ra đĩa và thưởng thức thôi. Món ăn này ăn kèm với rau răm là ngon nhất nhé. Cách làm cua rang me đơn giản nhưng tròn vị này sẽ giúp các bạn có được món ăn ngon dễ làm ngay tại nhà. Ngoài ra thì bạn có muốn ăn tôm rang me không? Học cách làm tôm rang me luôn và ngay để có một món ăn hấp dẫn khác nhé.
