CÁCH LÀM BÁNH FLAN CARAMEN NGON TUYỆT ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Hiện nay bánh flan trở thành món ăn vặt ưa thích của rất nhiều bạn trẻ , bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn của nó. VIệc tìm mua bánh flan cũng rất dễ, bạn có thể tìm chúng ở các hiệu bánh ngọt, quán trà sữa… Bánh flan được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không có chất bảo quản vì vậy nó còn là món ăn vặt khoái khẩu giàu dinh dưỡng của cả trẻ nhỏ nữa.
Dưới đây congaso.com hướng dẫn các bạn cách làm bánh flan caramen tại nhà cực đơn giản, mọi người cùng tham khảo nhé
NGUYÊN LIỆU
Trứng gà: 6 quả
Sữa đặc: 1 hộp
Sữa tươi không đường: 500ml
Đường: 100gr
Vani: 2 ống
Hũ để hấp bánh và nồi hấp.
CÁCH CHẾ BIẾN
Bước 1: Cho 100gr đường vào nồi cho lửa vừa lấy tay khuấy đều đến khi đường tan có màu cánh rán thì cho thêm 1 ít nước vào đun sôi được nước mật dạng sền sệt là được. Lưu ý không nên thắng đường cháy quá mật đường sẽ có vị đắng và khét nhé.
Lưu ý mật đường làm caramen khi đun lấy hỗn hợp sền sệt, nếu cho nhiều nước quá sẽ bị loãng bánh sẽ không ngon và hấp dẫn.
Bước 2: Khui hộp sữa đặc ra tô lớn lấy 200ml sữa đặc hòa cùng 50ml nước ấm vào khấy đều sau đó cho thêm 500ml sữa tươi không đường và 1 thìa vani vào tiếp tục khuấy đều.
Bước 3: Tách lấy lòng đỏ 6 quả trứng gà đánh bông khoảng 3 phút, sau đó đổ hỗn hợp sữa đã chuẩn bị ở bước 2 vào tiếp tục khấy đều sau đó lọc hỗn hợp qua rây lọc.
Bước 4: cho 1 thìa mật đường vào mỗi hũ để bánh đã chuẩn bị sau đó dùng muôi múc hỗn hợp sữa trứng vào từng hũ .
BƯớc 5: Lấy chảo hoặc nồi để hấp caramen. Cho một lớp khăn lót xuống dưới sau đó đổ nước vào nồi (chảo) mực nước bằng 2/3 hũ caramen sau đó lót một lớp khăn dưới vung và đậy kín. Việc lót khăn dưới vung nồi nhằm để nước khi bay hơi sẽ không rớt xuống các hũ caramen và thấm vào khăn.
Hấp bánh khoảng 30 phút sau đó lấy đũa cắm thử hũ caramen không thấy có nước trào lên, caramen không dính đũa là caramen đã chín.
Bước 6: Cho bánh nguội và để ngăn mát thưởng thức dần thôi nào.
Với cách làm bánh flan caramen trên bánh có màu vàng của trứng rất đẹp mắt, bánh chín đều, dậy mùi thơm của trứng và sữa quện vào nhau, vị ngọt thơm béo ngậy.
Món caramen thơm lừng và béo ngậy là thực phẩm đầy quyến rũ và giàu dinh dưỡng không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ đều thích. Tuy nhiên nếu bạn đang trong chế độ giảm cân thì nên hạn chế món ăn tăng cân này nhé.
Chúc các bạn thành công.
