Nhắc đến các món ăn hải sản thì mực khô là món ăn không thể bỏ qua. Các món ăn chế biến từ mực khô vô cùng phong phú. Và mực khô xào chua ngọt là món ăn sẽ mang đến cho bạn những hương vị mới lạ. Nhưng cách làm mực khô xào chua ngọt như thế nào là đúng vị nhất thì các bạn đã biết cách chưa? Cùng chúng tôi học cách làm qua các bước thực hiện dưới đây nhé!
Mục lục
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– Mực khô: 1 con
– Hành khô: 2 củ
– Dứa: 1/2 quả
– Cà chua: 2 quả vừa
– Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu
2. CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mực khô: bỏ phần vỏ mai cứng, tiếp đó cho vào ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng để mực khô mềm. Đợi mực mềm, các bạn lấy mực ra rửa sạch.
– Cắt đôi mực khô theo chiều ngang. Tiếp tục cắt mực thành các sơi nhỏ theo chiều dọc.
– Dứa: rửa sạch, thái lát mỏng.
– Cà chua: rửa sạch, cắt thành miếng hình múi cau.
– Hành khô: bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến mực xào chua ngọt
– Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng.
– Cho hành khô đã chuẩn bị vào phi thơm cùng với một chút sa tế.
– Tiếp tục cho mực vào xào chung. Xào cho đến khi mực cuốn xoăn lại thì các bạn nêm gia vị: cho nước mắm, hạt nêm và đường vào đảo cùng để mực ngấm gia vị.
– Tiếp tục cho dứa vào xào chín.
– Cuối cùng, cho cà chua vào đun đến khi cà chua mềm và hòa quyện với thịt và dứa.
– Nêm lại gia vị một lần nữa rồi bạn tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
– Sau khi tắt bếp, bạn cho mực xào chua ngọt ra đĩa.
– Trình bày theo sở thích và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.
– Mực khô xào chua ngọt khi thưởng thức bạn sẽ thấy được vị ngọt, thơm và dai dai của mực kết hợp với mùi vị đặc trưng của các nguyên liệu khác rất là tuyệt vời.
– Thưởng thức món ăn với cơm nóng sẽ rất là tuyệt vời đấy các bạn nhé.
Chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản gia đình bạn đã có được bữa cơm tuyệt vời rồi. Cùng vào bếp và trổ tài để chiêu đãi cả gia đình món mực khô xào chua ngọt tuyệt vời này thôi nào.
Chúc các bạn thành công!
Ngoài ra, các bạn có thể xem thêm: Cách làm bún chả cá tại nhà
